Η Γεωργία Λαγοδόντη σπούδασε Βιολογία στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. Πραγματοποίησε την Πρακτική της άσκηση στην Μονάδα Υποβοηθούμενης Αναπαραγωγής του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Λάρισας. Μετά την ολοκλήρωση της πρακτικής άσκησης, εργάστηκε στην ίδια Μονάδα εθελοντικά για ένα χρόνο. 

Το Σεπτέμβριο του 2015 πιστοποιήθηκε στην ανάλυση σπέρματος και τη διενέργεια σπερμοδιαγράμματος από την  European Society of Human Reproduction and Embryology, ύστερα από την παρακολούθηση εξειδικευμένου σεμιναρίου.

Το 2016, ολοκλήρωσε τις σπουδές της στο μεταπτυχιακό τμήμα “Βιολογία της Αναπαραγωγής“, της Ιατρικής Σχολής Λάρισας. Έχει εκπαιδευτεί σε μεγάλα κέντρα Υποβοηθούμενης Αναπαραγωγής της Θεσσαλονίκης από έμπειρους εμβρυολόγους και από το 2021 είναι υπεύθυνη του Εργαστηρίου Σπέρματος GenMeter, στο οποίο πραγματοποιούνται όλες οι εξετάσεις σπέρματος.